“食物是一种应对机制”:肥胖激增背后的原因

美食作者 / 花爷 / 2025-02-10 16:13
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    与十年前相比,现在澳大利亚的肥胖人口增加了250万,因为联邦政府正在考虑一项限制针对儿童的垃圾食品广告的提案。  

  

  与十年前相比,现在澳大利亚的肥胖人口增加了250万,因为联邦政府正在考虑一项限制针对儿童的垃圾食品广告的提案。

  虽然在过去四年中,被认为超重(但不肥胖)的澳大利亚人的比例有所下降,但在上一次人口普查中,约有三分之一的澳大利亚成年人——即630万人——被认为肥胖。十年前是390万人。

  Andrew Wilson has lost 70 kilograms since 2020, and believes weight stigma is stopping many people from seeking help for obesity

  对澳大利亚统计局(ABS)数据的一项新分析显示,这一增长主要是由风险最高的人群推动的,自2012年以来,这一人群增长了48%,而中等风险的肥胖人群同期增长了23%。

  身体质量指数超过40的人被认为是高危人群,35至39.9之间的人被认为是患2型糖尿病、痴呆、哮喘和心血管疾病等疾病的中等风险人群。

  专家表示,不健康的食物选择、日益增加的心理健康问题以及对治疗肥胖的医疗专业人员的培训不足都是导致肥胖人数上升的原因。

  悉尼大学儿科顾问医师、世界肥胖联合会主席路易斯·鲍尔教授说:“卫生系统往往只治疗症状,而忽视了导致体重增加的潜在健康和精神健康问题。”“我们听过无数的故事,人们被告知只要锻炼和吃得更好,而肥胖总是比表面看起来的要严重得多。”

  Andrew Wilson in 2020.

  安德鲁·威尔逊(Andrew Wilson)在与当地全科医生的一次谈话中,对自己的体重感到羞耻和耻辱,这让他近十年没有去看医生。

  他说,许多超重的人寻求帮助,但他们没有接受潜在的心理健康、遗传和环境因素的筛查,而是被简单地告知“多运动,少吃”。

  只有在尼皮恩医院(Nepean Hospital)的代谢诊所就诊,并向心理学家咨询了童年的创伤后,威尔逊才打破了减肥后又立即反弹的怪圈。

  他在三年内减掉了70公斤,现在在他的蓝山社区领导着一个名为“走路和说话”的男子小组。

  “从我小时候起,食物就是我的一种应对机制。如果你把它从我身边夺走,还有什么能取代它呢?他说。“我自己了解了肥胖到底是什么,这对我有很大的影响。”

  来自新南威尔士州的特蕾莎·汤普森(Theresa Thompson)说,垃圾食品广告的持续轰炸甚至让注重饮食的父母都很难控制孩子的饮食。汤普森从十几岁起就一直在处理体重问题。

  “我试图在嘈杂的背景声中教导和引导我的孩子,”她说。“这是恒定的。”

  去年,联邦卫生部长马克·巴特勒委托伍伦贡大学的健康专家对限制垃圾食品广告和包装的政策进行可行性研究。有关政策方案的公众谘询截止日期为三月十五日。

  独立的联邦议员索菲·斯坎普斯博士提出了一项禁止垃圾食品广告的私人法案,她说限制营销并不激进,而且会给父母一个“教育孩子做出健康选择的机会”。

  她说:“不健康的饮食是一个社会问题,而不是个人选择,而且这个行业为了追求利润而不择手段地兜售不健康的食品。”

  澳大利亚统计局的数据显示,四分之一的澳大利亚儿童现在肥胖或超重,全球肥胖观察机构预测,到2060年,这种疾病将使澳大利亚经济损失2350亿美元。

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