暴风酒店晚餐俱乐部的妮娅·李嗑嗨了

体育作者 / 花爷 / 2025-02-14 06:50
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    Netflix的《High on the Hog》第二季已经回归,主持人是斯蒂芬·萨特菲尔德(Stephen Satterfield)和杰西卡·b·哈里斯(J

  

  Netflix的《High on the Hog》第二季已经回归,主持人是斯蒂芬·萨特菲尔德(Stephen Satterfield)和杰西卡·b·哈里斯(Jessica B. Harris)博士,他们探索了非洲裔美国人的美食如何在推动社会正义运动、改变社区和激发美国文化创造力方面发挥了关键作用。

  获奖的第一季追溯了诞生于非洲、受美国奴隶制影响的烹饪历史的根源,这部四集的纪录片系列探索了美国解放后蓬勃发展的创意复兴,并将前往路易斯安那州、芝加哥、纽约、亚特兰大和洛杉矶。从20世纪60年代黑豹党的免费早餐计划到今天反对食物种族隔离的社区花园,该系列改编自食品历史学家哈里斯的同名书籍。

  High on the Hog(由Netflix提供)

  现在,该节目将聚焦西好莱坞Ubuntu的Shennari Freeman和洛杉矶storm

  晚餐俱乐部的创始人Nia Lee

  “食物就是能量,”李在电话中告诉《洛杉矶周刊》。“食物是把我们编织在一起的结缔组织,在散居各地的黑人的生存中发挥了巨大的作用。作为美国黑人经历的一部分,我认为食物是美国黑人面对看似无法克服的困难时极具适应能力和弹性的美丽反映。”

  借鉴过去的经验,Lee的烹饪灵感来自Vertamae Smart-Grosvenor 1970年关于振动烹饪的烹饪书,这本书以土著和直觉的方式为中心,以目的和意图烹饪。她的地下口口相传的晚餐俱乐部以黑人酷儿扮相国王storm

  DeLarverie命名,他经历了哈莱姆文艺复兴时期,是纽约市酷儿人群的激烈保护者,据说是1969年石墙酒吧骚乱的第一拳发起人。该俱乐部致力于黑人和棕色人种女性以及洛杉矶的性别扩张社区。

  High on the Hog

  追溯诞生于非洲的烹饪历史的根源(由Netflix提供)

  “假期可能是一段艰难的时光,”这位食品未来学家说。“在我们的亲生家人面前,我们并不总是有机会做完整的自己。晚餐俱乐部是以一种美好的方式与人们分享面包和晚餐的机会,庆祝我们社区的韧性和适应性。

  “有misco这个国家对黑人食物的观念,”她说。“黑人厨师得到了鸽子我深陷于那种传统之中正宗的美国黑人烹饪,以及我们期待的南方黑人烹饪——你的通心粉、奶酪和炸鸡。这是我今天站在这里的主要原因,但随着时间的推移,有太多的扩张、创造力和食谱已经丢失了,因为我们不能像其他文化那样存档我们的历史。我真的很有激情内特关于档案工作,因为它在酷儿世界中也扮演着关键的角色。我想确定我们没有忘记那些怀着意图和目标来到我们面前的人的遗产。”

  High on the Hog

  妮娅·李(Nextflix提供)

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