一篇发表在体育科学杂志上的评论几乎没有发现支持生酮饮食可以提高耐力运动员表现的观点。
生酮饮食旨在诱导身体进入酮症，换句话说，脂肪优先燃烧为燃料的状态。自从这种饮食方式首次在运动中流行起来，科学家们就对这种饮食方式是否能提高耐力运动员的能力产生了浓厚的兴趣。
支持这一观点的论据表面上很诱人。耐力活动,不管是跑马拉松,竞走或距离长途骑行活动在高节奏,将运动员的地方的商店准备碳水化合物和存储肌肉糖原耗尽,身体必须采取脂肪储备来弥补差额。如果运动员因为追求生酮饮食而从一开始就有这种倾向，这难道不会给他们带来优势吗?
为了了解有关这一课题的文献，来自塔夫茨大学的两位研究人员凯特琳·p·贝利(Caitlin P. Bailey)和艾琳·亨尼斯(Erin Hennessy)最近在《国际运动营养学会杂志》(Journal of the International Society of Sports Nutrition)上发表了一篇综述论文。这对夫妇在PubMed和Web of Science数据库上搜索了这个主题，发现了38篇可能的论文。
在消除重复项并应用他们的纳入标准后，研究人员只剩下相当小的数据集。只有7项研究达到了标准。一个是个案研究，六个是前瞻性试验，其中一个是随机交叉试验。?
研究对象包括耐力运动员，包括竞走运动员、跑步运动员和自行车运动员，也有一些其他项目的运动员。大多数研究对象是男性，但有两项研究也对女性进行了研究。
作者寻找的主要结果是最大摄氧量的改善，最大摄氧量是测量氧峰值的指标。这一指标与有氧运动的最佳表现密切相关。作者还研究了一些次要指标，比如比赛时间的改善，这些指标在某种程度上更加主观和不可预测。
有两项研究记录了最大摄氧量的提高与生酮饮食有关。但是使用其他饮食的运动员也得到了改善，这让结果很混乱。其他五项研究显示各组间最大摄氧量无显著差异。
一项研究表明，比赛时间的缩短与富含碳水化合物或周期性碳水化合物饮食有关，而与生酮饮食无关。
总的来说，研究人员似乎不愿意关闭生酮饮食提高运动成绩的可能性。但他们的结论是，目前的科学状况并不支持使用生酮饮食来提高耐力项目的表现。
“尽管人们对生酮饮食作为耐力运动中麦角的辅助剂很感兴趣，但是很少有发表的研究检验EAKD(耐力运动员生酮饮食)对vo2max和其他结果的影响。”与高碳水化合物饮食相比，EAKD摄入对耐力表现的影响有各种不同的发现。这可能部分是由于研究的异质性和/或运动员个体遗传因素的差异性，特别是那些直接影响新陈代谢的遗传因素，”作者总结道。
临床营养师Susan Kleiner博士是国际运动营养学会的创始成员之一，她曾咨询过西雅图地区的许多运动员和团队。她说，她自己的经验让她比综述的作者更确信生酮饮食作为一种培训援助是否合理。
虽然那些把纯研究作为最终目标的人可能会发现，继续追求这个问题是有目的的，但在我的运动营养实践世界中，这篇评论并没有激励我在我的客户身上试验生酮饮食。撇开少数被纳入的研究的不同质量不谈，酮类和耐力比赛的数据与富含碳水化合物的饮食相比是可怜的。当然，研究可能会发现一些新的东西，特别是研究基因与自我选择到特定饮食类型的关系的途径，正如作者所指出的。但是我们离实际的理解还有很长的路要走。”
“终于，我们做到了 来自路易丝·伯克博士和同事的最新数据这进一步证实了她的研究，包括在综述中，表明了一个明显的表现缺陷，从吃酮饮食的对象，和在一个新的增加，那些从酮饮食到碳水化合物后，脂肪适应作为一种能量节约策略。只有高碳水化合物饮食本身才能显示出性能的提高，”Kleiner补充道。
来源:国际运动营养学会杂志
17、文章编号:33 (2020)
对耐力运动员生酮饮食的回顾:表现增强剂还是安慰剂效应?
作者:Bailey CP, Hennessey E
