TikTok是一个食谱宝库，许多厨师在这个平台上交换食谱。
美食作家和食谱开发者格蕾丝·埃尔库斯最近分享了一个如何制作羊乳酪煎蛋的视频，在社交媒体上获得了数百万的点击量。
“下次你饿的时候，你会感谢我的，”她在配文中写道。
这道菜在网上反响很好，部分原因在于它的简单。使用基本的食品储藏室原料，只需要五分钟。
埃尔库斯说，她的灵感来自烹饪书作者阿里·斯拉格在《我的晚餐之梦》中制作的脆皮土豆、鸡蛋和奶酪玉米卷食谱。她把土豆换成了菲达奶酪。
这道菜本质上是煎鸡蛋和羊乳酪碎在边缘，用黑胡椒和红辣椒片调味。埃尔库斯建议不要加盐，因为奶酪可以增加足够的调味。
她建议在一个小的不粘锅上用中火烹饪。
她补充说:“盖上锅盖，煮到蛋白凝固，蛋黄仍然是稀的，奶酪非常脆。”
它可以放在土司上，配上薯饼，也可以像埃尔库斯那样，放在烤玉米饼上，配上鳄梨和酸橙。
其他社交媒体用户也尝试重现这道简单的菜肴，加入不同的元素来调味。一种是香蒜沙司，其他的则是辣椒油。
在接受《今日》采访时，埃尔库斯说:“每个人都可以根据自己的喜好进行调味，”她还补充说，她曾经尝试过用圣女果拌意大利面。
“我用同一个平底锅煎鸡蛋，然后把鸡蛋和意大利面混合在一起。蛋黄裹住了面条。”
埃尔库斯经常在她的社交媒体账户上分享简单的食谱，重点是高蛋白素食食谱。她已经发布了奶酪炒鸡蛋、粉碎汉堡玉米饼和各种沙拉和糕点的食谱。
