这些裁决是世卫组织两个独立专家小组的结果，其中一个小组标记是否有任何证据表明某种物质具有潜在危害，另一个小组评估该物质在现实生活中实际构成的风险有多大。
阿斯巴甜是世界上最受欢迎的甜味剂之一，从可口可乐的无糖汽水到玛氏的Extra口香糖都使用阿斯巴甜。
在声明发布前的新闻发布会上，世界卫生组织营养主管弗朗西斯科·布兰卡(Francesco Branca)试图帮助消费者理解这些看似相互矛盾的声明，尤其是那些为了避免吃糖而寻求人工甜味剂的消费者。
在日内瓦时间周五宣布的决定中，国际癌症研究机构(IARC)表示，阿斯巴甜是一种“可能的致癌物”，这是该机构首次对这种添加剂发表声明。这一分类意味着表明该物质致癌的证据有限。它没有考虑到一个人消费了多少。
世界卫生组织和联合国粮食及农业组织(FAO)食品添加剂联合委员会(JECFA)是一个独立的小组，负责这项工作。在进行了自己的全面审查后，该机构于周五表示，没有令人信服的证据表明阿斯巴甜会造成危害，并继续建议人们将阿斯巴甜的摄入量保持在每天每公斤40毫克以下。它在1981年首次设定了这一水平，世界各地的监管机构对其人口都有类似的指导。
几位没有参与评论的科学家表示，阿斯巴甜与癌症有关的证据不足。食品和饮料行业协会表示，这一决定表明，阿斯巴甜是安全的，对于想要减少饮食中糖分的人来说是一个不错的选择。
世界卫生组织说，现有的消费水平意味着，例如，一个体重在60-70公斤之间的人，根据饮料中平均阿斯巴甜的含量——大约是大多数人消费的10倍——每天必须喝9-14罐以上的苏打水才能超标。
国际癌症研究机构小组周五表示，他们是根据美国和欧洲的三项人体研究做出裁决的，这些研究表明，肝细胞癌(肝癌的一种)与甜味剂消费之间存在联系，其中第一项研究于2016年发表。它说，早期动物研究的有限证据也是一个因素，尽管这些研究存在争议。国际癌症研究机构表示，也有一些有限的证据表明，阿斯巴甜具有一些与癌症有关的化学特性。
与世卫组织审查没有联系的科学家表示，阿斯巴甜致癌的证据不足。
“甜菊…一种比阿斯巴甜更安全的替代品——阿斯巴甜科学家
美国公共利益科学中心(CSPI)食品添加剂和补充剂首席科学家Thomas Galligan博士说:“虽然消费者避免使用阿斯巴甜很重要，但他们不应该用糖来代替它。”“饮料是美国阿斯巴甜的主要来源，水确实是你最好的饮料选择。像咖啡和茶这样的无糖饮料也是不错的选择，但实际上，水是你最好的选择。所以如果你现在喝无糖汽水，改喝水或不加糖的饮料，或者更糟的是，如果你想喝一些甜味的东西，喝加了甜菊糖的饮料，我们认为这是比阿斯巴甜更安全的替代品。”
“这是行业、消费者和监管机构真正需要注意的事情，”加利根说。“这非常令人担忧。CSPI希望看到业界开始重新配制其产品，使用更安全的替代品，并帮助消费者避免和尽量减少接触阿斯巴甜。同样，政策制定者也可以考虑这一非常重要和权威的评估，并开始采取措施保护消费者。CSPI长期以来一直建议消费者避免使用阿斯巴甜，因为担心致癌。所以现在，国际癌症研究机构，一个受人尊敬的国际癌症权威，回应了这些担忧，将这种广泛使用的甜味剂归类为可能致癌的甜味剂。”
国际癌症研究机构在2008年首次表示，阿斯巴甜是审查的“中等优先级”。它在2014年被CSPI提名进行审查。在2014年提名之后，阿斯巴甜被国际癌症研究机构列为“高度优先”，“因为它的广泛使用，对其致癌潜力的担忧挥之不去，以及最近在动物致癌性研究中有积极发现的报道，”该机构当时发布的文件显示。但在2019年CSPI再次提名阿斯巴甜进行审查后，直到2022年才采取行动。
加利根说:“CSPI已经多次提名IARC对阿斯巴甜进行评估，最近一次是在2019年，这是因为IARC在这些问题上确实是权威的。”“他们是专家。他们真的很擅长癌症。所以我们知道国际癌症研究机构可以通过其科学严谨、全面、透明和系统的方法来评估证据，为阿斯巴甜与癌症之间的联系提供急需的清晰度，而他们正是这样做的。”
国际癌症研究机构拒绝就十多年来对阿斯巴甜缺乏行动发表评论。该机构每五年更新一次其优先清单，通常在每个时期审议许多物质，但不是全部物质。有些物品被重新考虑:例如，咖啡在20世纪90年代被列为可能的致癌物，但在2016年被从名单上除名。
最近一项关于人工甜味剂的研究于2022年3月发表。这是一项来自法国的观察性研究，对10万名成年人进行了调查，结果显示，食用大量人工甜味剂(包括阿斯巴甜)的人患某些癌症的风险略高。
然而，由巴黎大学的研究人员领导的NutriNet-Sante研究并没有表明这种风险是由阿斯巴甜引起的，批评人士说，它的设计是基于人们自我报告他们在现实世界中对甜味剂的消费，这是一个局限性。法国研究人员拒绝置评。
“自我报告的偏见是有局限性的，但这绝对不能使他们的发现无效，”加利根说。“我认为NutriNet-Sante的研究是我见过的最好的阿斯巴甜暴露评估之一。他们还发现，接触阿斯巴甜与某些癌症的发病率之间存在显著的正相关。所以这项研究是强有力的，有很多原因，他们有一个非常大的样本量，他们使用了非常高质量的重复饮食评估来计算受试者摄入的阿斯巴甜的实际剂量。”
路透
